北京老酒收藏怎样鉴别真假
普通大众并没有老酒回收的概念，不知道国营渠道的酒还能保留到现在，也没有机构和部门去对老酒做保存和保护。那么老酒回收怎样鉴别真假呢？
北京老酒回收家认为要鉴别老酒真伪要“三看”：
一看封口：收藏者要细致观察酒瓶封口是否破败不堪，封口是完好无损还是有松动现象，有无人为做旧的痕迹；
二看酒标：酒瓶上的标准酒标，视瓶体而定，应含有：盖标、颈标、大标、底标。除了有木制或塑料瓶塞之外，至少还有颈标和大标(腰间大标)；
三看包装：正规酒产品出厂时都有大小盒包装，看完酒瓶上的载体元素后，最后就要看小盒包装了。第一要有包装；第二要完整洁净，包装画面字迹要清晰，并能够流露出当年的包装特色，给人以真实可信和美的享受。
中国的白酒历史悠久，在中国人喜爱喝白酒的影响下，也逐渐形成了一种独有的白酒文化，在老酒回收中，白酒一直处在酒收藏的第一线，我们都知道虽然白酒跟其他水制品一样，但是多为液体挥发是肯定避免不了的，那么这些老酒它们是如何走出历史，出现在十几年乃至百年以后，被藏者珍藏欣赏？
酒跟水一样会挥发，所以老酒回收到现在是一件不容易的事情，特别是我国早期生产的白酒，因为制作水平比较低，特别是瓶装酒，其包装和瓶口瓶盖设计不怎么先进，所以很多酒都不适合收藏。即使是收藏了也多会有漏气的现象。
我国建国以后早期的白酒在装瓶过程中，主要是采用了铁皮压制盖，里面垫着塑胶垫。这些酒盖在保存过程中有破损的情况，所以就算收藏的年代再久远，但是因为酒中的乙醇和香精等成分已经挥发，那么它的奢侈价值就会大打折扣。因此在收藏这类老酒时要注意观察看封膜是否破败不堪、爆裂无形、看密封完好无损还是有松动现象、有无人为做旧的痕迹。
有很多老酒保存到现在酒香依旧完好，收藏价值就会比较高，这类老酒的瓶盖密封情况一定非常好，专家介绍，“老酒瓶盖密封比较好的，有的是把酒的封口用热蜡封住，这样就会密不透风，同时需要酒瓶的质量好这样才不会漏酒。如果老酒在保存过程中，保存环境潮湿时，瓶子受潮瓶口生锈，酒瓶质量也相对较好，这样自然而然地把酒封存起来。但是总体我国七八十年代的白酒不管瓶盖还是酒瓶质量都不太好，所以保存到现在质量肯定会受影响，建议收藏者在收藏时需要注意鉴别。”
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