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北京海参回收解读二级海参的品质标准

作者：　发布于：2020/9/23 8:27:23　点击量：

北京海参回收解读二级海参的品质标准

根据海参的大小不同，分为五个大等级，分别为王中王、海参王、一级、二级、三级海参规格（关于海参规格等级），其中二级海参规格每公斤的海参条数在4000-4800条，这一规格用于商务送礼略显小一些，主要推荐用来孝敬老人、治病之用。

二级海参：二级海参在大小方面已经不分得那么细致，条数相差200条以内价差很小，影响价格更重要的因素在于颜色、饱满度、穿断条、干度等。一般可以分为4条每克、4.4条每克、4.8条每克三种规格来出售。

海参行业专用名词：

断条：指海参在采挖及后期处理过程中发生了折断，分成两截或多截。

穿条：指将断了的海参用竹签或草棍穿起来，形成一个完整的海参以利于销售。穿条已是行业内的默认规则，从产地采挖就穿起来了，草棍相当轻，重量几乎可以忽略，只要不是穿铁丝等用于增重，就不属于作假的范畴。

统货：指大小不一的海参堆在一起直接出售，含有一定数量的穿断条。批发市场基本上都是统货，收购者买回后做零售都需要继续挑选，称之精选。

精选：指从统货中将大小分类，拣出穿条、拣出断条、以及瘪草死草，形成精品海参。

本精选二级海参品质标准：

无穿条、无断条、无瘪草、无死草。虫体饱满度好、颜色好、虫体洁净、干度95%以上，每公斤条数在3900-4200条之间，是家庭保健和药用海参的推荐规格。