北京老酒收藏重要的存放要点
很多收藏爱好者认为：老酒回收有望继红酒之后，成为国内未来收藏市场一大热门。
老酒回收群体日益庞大，但不是所有人都懂得怎么保存。买到老酒，"跑酒"了怎么办，老酒保存着实是老酒爱好者一门必修的课程。就像歌德盈香股份有限公司副总裁刘剑锋举例说的那样，"歌德盈香曾在贵州征集老酒，有一位北京市民带来了一瓶1971年的老茅台，希望能够参加5月底的歌德盈香大拍，但遗憾的是，当专家用手电筒照射瓶身时，发现酒只剩下半瓶，价值大打折扣，最终歌德盈香表示，因为跑酒太多，无法上拍"。所以，家有老酒，一定要学会如何保存。
封口有讲究，"拿捏"要得当
用玻璃瓶装酒，解决了瓶体的渗漏问题。但是在长期保存的情况下，大多数瓶装酒依然没能完好地保存下来。放在家里没几年，瓶子里的酒就"不翼而飞"了。刘剑锋解释说，导致酒液大量挥发的主要原因是封口不过关。"以前瓶装酒的封口主要是油纸、铁盖、铁盖外包塑料皮，或者软木塞外封塑料皮。后来，又使用螺旋塑料盖、螺旋金属盖来封口"。
因为以前封口方式以及封口制作工艺的限制，导致一些瓶装酒即使在特意保存的情况下也不能保证其不发生挥发、渗漏，致使多数普通瓶装酒无法长期保存，这是许多普通瓶装酒所共有的缺陷；不过也并非没有完美保存下来的瓶装酒。有些老酒就保存得很好，甚至"一滴未洒"。如果灌装时"碰巧"瓶口和封口咬合得很"准确"，又"碰巧"遇到了适当的保存环境，完美保存老酒就是有可能的。
但是这种"碰巧"的情况很难遇到，在一般的情况下又该如何保存瓶装酒才不至于严重跑酒呢？专家建议："比如拿到老茅台，最好先用带封口的食品类塑料袋装茅台酒，把口封好后，再装入茅台酒的外包装盒。"如果拿酒瓶的方式不对，酒瓶封口也可能被人为地破坏。很多人把酒拿出来的时候都是用手提瓶口，这个动作特别容易伤着封膜。
另外，老酒品相的好坏直接影响其收藏价值和升值空间。国外的老酒品相就好很多。当年因为出口换汇，茅台是很受国外欢迎的一种产品，当年外国朋友把它很好地收藏起来，才有了现在很多保存完好的老名酒。作为一种很好的投资品，这些老名酒每年都在不断地升值。摆起来赏心悦目，还能投资升值，集多种优点于一身，自然会受到追捧。
酒瓶如何放，也是技术活
现在存世的老酒，经过时光磨损、岁月动荡，都可称得上是千里存一，来之不易。这样珍贵的老酒对存放环境的要求自然也比较苛刻。
事实上，大多数老酒保存，如果适当用心，多留心其摆放和外围的存放环境，避免错误的酒瓶摆放方式，老酒完全可以被长时间完美保存下来。
存酒是个技术活儿，不能简单地一放了之，老酒一定要存放在避光阴凉、恒温恒湿的地方，如果被阳光直晒，酒标会变得模糊，酒瓶口的封膜也容易变脆。存酒的环境需要保证一定的温度和湿度，最好使用专门的储酒柜恒温保存，只有这样才能减少挥发。此外，如果想存酒，在拿到酒后，就应该立即用生料带将瓶口包裹好，尽可能避免挥发；酒瓶一定要瓶口向上立着放，躺放的话酒液长期和瓶口接触，密封再好，都可能出现渗漏。此外，还要避免经常挪动。
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